Consulting
Professionelle Beratung im Management und Betrieb von gastronomischen Einrichtungen.
Ich berate Sie in allen Fragen moderner Gastronomie und greife dabei auf meine langjährigen Erfahrungen in Gastronomie, Küchenmanagement und Catering zurück. Zu meinem Spezialgebieten zählen u.a.:
- Küchenmanagement
- Speisenplanung
- Hygieneberatung
Hierbei unterstütze ich Sie bei der Ressourcenplanung, Personaleinsatzplanung und dem Optimieren von Arbeitsabläufen, dem Planen von Speisen im Hinblick auf Lokalität, Qualität und Ökonomie sowie die Integration in Ihr gastronomisches Konzept.
Eine Beratung umfasst stets eine IST-Analyse bei der die momentane Situation und die bisherigen Prozesse aufgenommen werden. Über gemeinsam definierte Ziele erarbeite ich für Sie ein individuelles Konzept und berate und begleite Sie vor, während und auch nach der Umsetzung.
„Weniger ist mehr, zu Gunsten von Frische und Qualität!“
Wollen Sie Ihren Gästen die perfekten Speisen in einer optimalen Zusammenstellung anbieten, bilden Fachwissen und Kreativität die Basis. Denn –
Der erste Eindruck zählt!
Ich unterstütze Sie, um sich von Ihren Mitbewerbern kreativ und qualitativ abzusetzen und berate Sie gern dabei, eine ansprechende Speisekarte inhaltlich und grafisch zu gestalten und lasse Sie von meinen gastronomischen Erfahrungen profitieren.
Kontakt
Jan Pöschl | LIVE Catering
Döllstädtstraße 4
99423 Weimar
email: contact@jan-poeschl.de
phone: +49 171 529 8915
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